Целью данной статьи являются полезные и практические рекомендации, которые должны помочь будущим молодоженам при самостоятельном выборе банкетного зала или ресторана для проведения свадебного банкета. 
Сейчас многие молодожены сталкиваются с проблемой выбора банкетного зала. Вам предстоит пообщаться с огромным количеством менеджеров ресторанов и кафе, объехать все самые известные заведения и узнать для себя много нового об организации свадебного банкета. Многие, принимая такое решение, и не предполагают, с какими именно трудностями им придется столкнуться. Самая основная из них - учесть все нюансы, которые бы впоследствии не испортили праздничное настроение.
Для начала рекомендуем проанализировать предложения, представленные в сети интернет. Даже если вы нашли подходящий ресторан в сети, без оценки его вживую никак не обойтись. Итак, приводим список полезных советов.
Выбирая банкетный зал, обязательно учитывайте:

1. Где находится ресторан / банкетный зал: 

• месторасположение ресторана - удобно ли до него добираться в условиях городских пробок
• есть ли подъезд к входу для автомашин, удобен ли он, есть ли охраняемая парковка
• как выглядит ресторан снаружи, обустроенная и чистая ли вокруг него территория - это будет важно для фотографий

2. Как изнутри выглядит ресторан:

• интерьер, цветовая гамма, мебель, существующее оформление - соответствует ли оно предполагаемому стилю вашей свадьбы
• количество залов и посадочных мест (сможет ли ресторан или один из понравившихся вам залов вместить нужное вам количество людей)
• обратите внимание на официантов: как они общаются, насколько они приветливы и услужливы, как они справляются со своими обязанностями
• обратите внимание на контингент (посетителей) - если в ресторане не один зал, то вы должны иметь хотя бы примерное представление о том, кто будет с вами по соседству весь вечер
• не лишним будет проверить состояние санузла - как ни смешно, но это часто бывает показателем качества обслуживания
• есть ли в ресторане охрана

3. Как с вами разговаривает администратор:

• доброжелательно и участливо или же без интереса
• рассказывает обо всем подробно или опускает самые необходимые вещи и все приходится из него "вытягивать"

4. У администратора обязательно нужно поинтересоваться:

• существует ли в ресторане плата за аренду зала (сейчас многие банкетные залы практикуют арендную плату только после определенного часа, например, после 12 часов ночи)
• можно ли использовать на банкете спиртные спиртные напитки, приобретенные в другом месте
• какие еще продукты, приобретенные в другом месте разрешены для банкета
• предлагает ли ресторан в качестве бонуса за заказ банкета какие-нибудь подарки (например, свадебный торт в подарок)
• какие дополнительные услуги существуют в ресторане
• минимальная и оптимальная сумма заказа
• стоимость обслуживания банкета официантами (какой именно % от суммы заказа)
• за какое время до празднества нужно бронировать зал, оформлять заказ и вносить предоплату
• возможно ли дополнительное оформление зала, обязательно ли его заказывать на месте (зачастую это выходит очень дорого, т.к. ресторан делает заказ оформителям и сверху еще делает свою наценку - никому не хочется платить втридорога) или вы можете заказать оформление в любой понравившейся вам компании
• имеется ли музыкальная и световая аппаратура для проведения праздника, каково её состояние, смогут ли ей воспользоваться тамада и/или ди-джей
• будет ли ресторан (или отдельный зал) закрыт для посторонних посетителей во время проведения свадьбы
• до скольки работает ресторан, если вы планируете свадьбу до 2-3 часов ночи, а ресторан работает до 11-12 – с вас могут потребовать дополнительную плату. Это лучше всего обсудить с администрацией заранее.
• количество посадочных мест и расстановка столов. обратите внимание, если вам говорят, вместимость зала 60 чел., то для комфортного размещения и места для танцев и конкурсов, необходимо вычесть 10-15 мест. 
• кондиционирование и вентиляция, есть ли это в зале и хорошо ли оно работает.
• можно ли вам привезти своих музыкантов, есть заведения, которые практикуют следующее. Либо вы берете наших музыкантов, либо привозите своих – но нашим платите неустойку. Они отдыхают - вы платите. 

5. Проверка отзывов в сети Интернет:

Поищите отзывы о ресторане. В поисковую строку Яндекс или Google введите запрос:""Название ресторана" отызвы" или "отзыв о "Название ресторана"". Не ленитесь, потратьте некоторое время - невнимательность к отзывам может стоить вам намного дороже впоследствии, чем потерянное время. Что касается самих отзывов: не нужно верить первому же отзыву, прочитайте все, что найдете, и не стоит закрывать глаза на отрицательные отзывы. Только положительные отзывы - также могут вызвать подозрения (они могут быть заказной рекламой), но это не исключает и того, что ресторан -действительно очень хорош, а отзывы - настоящие. Именно для этого и надо потратить на поиски какое-то время, чтоб найти не один-два отзыва, а побольше, чтобы составить реальную картину.

6. Договор и квитанции об оплате:

Если администрация ресторана (банкетного зала) отказывается заключить договор, предлагает договориться на словах, при оплате выдает написанные от руки расписки и не пробивает чеки - лучше с таким заведением не связываться, т.к. вы никак не будете застрахованы от неприятностей и невыполнения обязательств.

7. Предоплата:

Не стоит пугаться этого слова. Если вам пообещали организовать банкет без предоплаты (если только владелец ресторана - не родственник и не друг вашей семьи), то вот этого стоит пугаться. Каждый ресторан должен себя обезопасить на случай Вашего отказа - "в сезон" для ресторанов каждый день (а выходной - особенно) на счету. Для многих заведений "свадебный" сезон, наряду с "новогодним" - основной источник дохода. 

Вот те основные моменты, о которых Вам ни в коем случае нельзя забывать. Конечно, это не все нюансы. Их существует еще огромное множество. Не забудьте выяснить все, что для Вас важно. Перед встречей с администрацией накидайте себе список вопросов, чтобы ничего не забыть. Удачи вам в поисках лучшего места для вашей свадьбы.